李记羊肉汤加盟之清炖羊肉汤的做法。准备食材：羊肉适量、白萝卜1根、花椒、姜葱适量、山楂适量、盐、料酒
制作方法：1、首先我们将白萝卜削去皮，清洗干净之后切成块儿备用。然后将羊肉清洗干净之后，再放在冷水里浸泡两个小时，然后将羊肉捞出剁成小块儿。跟冷水下锅焯水，煮沸之后将羊肉捞出，放在盛有凉水的盆中备用。然后再重新，烧一锅干净的水，大火烧开之后，把羊肉放入锅中倒入料酒，大火煮开以后再放入白萝卜和花椒，葱姜，山楂一起熬煮。2、当煮开之后再转成小火，慢慢的炖，差不多一个小时之后将山楂捞出，放入适量的盐，然后再转成中火炖15分钟左右就可以关火了，出锅之前可以撒上点葱花或者是香菜。这里加入山楂是能够有效的去除羊肉中的膻味儿，使煮出来的味道更加的鲜美。所以说要想羊肉汤做出来的不膻，一定要记住上面这三步：焯水，加白萝卜，加山楂片。这样做出来的羊肉汤，味道非常的鲜美。现在正值立秋季节，天气干燥，人们容易出现上火现象，所以日常生活中可以适当的喝一点羊肉汤。但是天气炎热的时候最少少喝羊肉汤，因为羊肉汤它属于热之物。本公司提供羊汤加盟，羊肉汤加盟，羊汤培训等业务。官网：http://www.lwyangtang.com/