李记羊汤选用莱芜山区放养的精选上等山羊，采用独特祖传特制秘方，全羊煮制而成。汤白似奶、原汁原味、水脂交融、质地纯净、鲜味爽口、开胃健脾。吃在口中，鲜而不膻、不腥、香而不腻，烂而不糊，不仅是一道适口的美食，而且还有许多药膳功能，具有温中散寒、强筋壮骨、健脾养胃、滋阴壮阳、养颜美容、助消化、延缓衰老、增加抗病能力等作用。